木耳能起到促进便秘的作用。
木耳含有大量纤维素，摄入胃肠道后，可促进肠道蠕动，加快食物残渣的排出，缓解便秘症状。木耳能提高人体免疫功能，增强抵抗疾病的能力，对于高脂血症、糖尿病和动脉硬化患者，也可以多吃木耳。
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