1、用料：米粉，瘦肉，胡萝卜，绿豆芽，生菜，蒜，鸡蛋，十三香，鸡粉，香油，生抽，生粉，老干妈，盐，糖。
2、用生粉、生抽、香油、糖、鸡粉和盐腌制一下瘦肉。
3、将胡萝卜切成丝，生菜洗净，豆芽备用。
4、泡开米粉。
5、加少许油，放入大蒜，油热后放入瘦肉炒。
6、放入红萝卜炒至8分熟，放入豆芽和生菜。
7、放入米粉用筷子和铲子开始搅拌。
8、将鸡蛋打在米粉上继续炒拌。
9、放入老干妈继续炒拌至熟。
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