新世界与旧世界的葡萄酒的不同之处,可以体现在历史、种植方式、酿造工艺、法规、酒标、规模、口感等地方。旧世界的葡萄酒的酒精度较低,酒体更加轻盈,香气优雅。而新世界的葡萄酒则酒精度比较高,酒体饱满、厚重,香气热烈奔放。
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新世界与旧世界的葡萄酒有什么区别?
1、种植方式不同
旧世界亩产限量比较严格,那里是不允许灌溉采取听天由命的方式种植;新世界较为宽松,可以根据气候情况进行灌溉。而且在方式上,旧世界讲究精耕细作,注重人工;新世界以机械化为主。
2、酿造工艺不同
旧世界以人工为主,讲究小产区、穗选甚至粒选,产品档次差距大,比较讲究年份;新世界以工业化生产为主,产品之间品质差距不大。
3、法规不同
旧世界有严格的等级标准,以法国为例,每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级,一目了然。新世界也有相关法规,但不如旧世界严格。
4、包装不同
旧世界沿袭传统,一般很少有华丽或怪异的包装,他们注重标示产地、风格较为典雅与传统;而新世界包装多样,讲究外在,因为他们注重标示葡萄的品种,色彩较为鲜明活跃。
5、酒标不同
旧世界的酒标信息复杂,包含各项元素,便于消费者认知;新世界酒标信息简单,不易从酒标信息中了解酒的好坏。
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