1、准备好田螺洗净。
2、锅加水，放入田螺，焯水煮两分钟。
3、捞出控水，备用。
4、准备点辣椒，花椒，姜蒜。
5、锅热油，下调料炒香。
6、加入田螺，加点盐翻炒。
7、然后加点料酒，再加半碗水焖一下。
8、准备几个辣椒，切段洗净。
9、田螺焖上十来分钟，加入辣椒和鸡精调味。
10、最后加点香葱，翻炒均匀。
11、就可以出锅了。
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